Sancerre et Pouilly Fumé Domaine des Tayaux

Jean-Marc et Romain PASTOU, viticulteurs récoltants à Sury-en-Vaux près de Sancerre vous souhaitent la bienvenue.

 Le vignoble Sancerrois

A 200 km de Paris, le vignoble de Sancerre est situé au Centre de la France

Dominant la Loire du haut de son « piton », SANCERRE vous offrira de superbes paysages et une qualité de vin exceptionnelle.

Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 2900 ha, sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne, bien orientées, exposées et protégées, dont les sols argileux, calcaires et siliceux contribuent à la merveilleuse qualité des vins.

Les deux cépages autorisés à la production de vins de Sancerre sont le sauvignon blanc et le pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rouges parfumés et ronds.

Le Domaine des Tayaux

 

L’exploitation se situe à Sury-en-Vaux, commune viticole à 6 kms au nord de Sancerre.

Aujourd’hui, la SCEV exploite 11 hectares dont 8 hectares en sauvignon pour élaborer le Sancerre Blanc, un hectare et demi en pinot noir pour le Sancerre Rouge et le Sancerre Rosé ainsi qu’un hectare et demi en Pouilly Fumé.

Nous travaillons nos vignes en culture raisonnée dans le respect des traditions et de l’environnement.